北欧的三文鱼最快48小时可从捕捞地端上成都餐桌、落地成都后2小时内就可以完成从开鱼到包装入库……随着北京水产集团在全国布局的首个加工中心——成都三文鱼加工中心日前在青羊区航空智能集成创新园B区的开业，这一场景将变为常态。
据介绍，此次开业的加工中心，占地5000平方米，分为加工、办公、运输等多个区域，涵盖冰鲜、冻品、调味三大生产车间。在加工区域，脱装、清洗、切割、打包等环节的工人正各司其职、忙碌作业。经过工人们精细操作，一眨眼工夫，一整条三文鱼就被包装成一盒盒鱼扒、鱼柳和鱼排等产品。
“加工中心满产后，日均可加工海鲜10吨以上。这也代表着，北京水产集团从单一的水产品贸易型企业，转变发展方式与经济转型成了工厂加工+贸易一体化的企业。”首农供应链科技(成都)有限公司董事长桂春生介绍，待加工完毕后，这些三文鱼产品将迅速抵达成都、重庆等多地的渠道商、零售商手中，最终成为全国各地群众餐桌上的美食。
“公司除三文鱼外，还能加工扇贝、龙虾、帝王蟹、银鳕鱼等多种海鲜产品。”桂春生表示。
对于成都三文鱼加工中心的投用，挪威海产局中国区总监毕思明十分期待。“挪威是全球主要的三文鱼出口国之一，产品以肉质鲜美、营养丰富而深受消费者青睐。”毕思明说，未来将与加工中心深化合作、优势互补，携手让更多中国居民品尝到来自北欧的独特风味。
“此处能够很好的满足我们拎包入住的生产所需，这也是青羊吸引我们落地的主要的因素。”谈及选择青羊的原因，桂春生表示，航空智能集成创新园设计理念先进，“我们只需要负责将加工设施进场、安装、调试后，就能正式投入生产，省去了自己建厂房的麻烦。”
交通便捷，是航空智能集成创新园的显著优势之一。在桂春生看来，距离双流机场直线公里、出公司左转就是成都绕城高速的区位优势，让海鲜产品在海关完成货物通关后，可以在半小时左右就到达加工区域，最大限度确保海鲜的品质和新鲜度，“西部地区人口众多，三文鱼消费未来市场发展的潜力广阔。成都是西部地区的中心城市之一，人口基数大、消费力旺盛。在青羊这一中心城区来加工，既临近消费市场也能降低生产运输成本。”
“从事海鲜加工，需要办理相关生产许可资质。”桂春生回忆，当公司完成设施安装验收后，便提出了办理生产许可资质的申请。“青羊派专人跟踪对接，从提出申请到资质下发仅耗时三天。从这件事能够准确的看出，青羊服务企业的意识很强，这让我们更坚定了在青羊发展的信心。”桂春生对此连连点赞。
落地青羊后，桂春生对公司下一步的发展目标明确——打造成都三文鱼刺身加工的灯塔工厂。“我们配备全球领先的马瑞奥三文鱼分割线，在加工时确保车间温度不高于8℃，2小时内便完成从开鱼到包装入库的作业，以高效、安全、稳定的生产流程保障三文鱼品质。” 桂春生表示，公司将打通国外原产地与国内之间的空运冷链运输、生产加工、物流配送、产品营销售卖等系列渠道，打造三文鱼标准化供应链，为三文鱼生产加工产业的转型升级作出贡献。
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